Idag bjuder vi på en spännande version av Äggtoddy, eller Eggnod som det kallas på engelska. Jag har gjort min egen version av Oatlys originalrecept som du hittar här och som kräver lite mer avancerade ingredienser och tekniker, men bägge blir väldigt goda!
Salted Egg Custard Latte
1 glas
Ingredienser
Salted egg custard
1 dl Oatly iMat Visp
20 g strösocker
2,5 g rökt salt
0,5 g kala namak (valfritt)
1 krm gurkmeja
Drink
Is efter smak
200 ml Oatly iKaffe Barista Edition
1 st Dubbel espresso
Verktyg
Visp
Gör så här
Salted egg custard
Vispa ihop iMat Visp, socker, rökt salt, kala namak (om du använder) och gurkmeja tills det blir ett fluffigt skum.
Drycken
Fyll ett glas med is. Häll i Oatly iKaffe Barista Edition och dubbel espresso.
Toppa med det vispade egg custard fluffet.
Du hittar alla tidigare luckor och recept här.
