Hej hörrni! Idag har vi ett riktigt smarrigt recept till julbordet att bjuda på. En uppdaterad version av den halländska långkålen, fast med saffran, kikärtor och knapriga rotfruktschips ovanpå!

Saffransstuvad grönkål

4 portioner, 45 minuter

Ingredienser
1 rödlök
1 burk kikärtor à 210 g avrunnen vikt
300 g färsk grönkål
3 dl Oatly iMat
2 dl vatten
1 paket saffran (0,5 g)
Salt och chiliflakes efter smak
1 dl rotfruktschips

Gör så här
1. Skala och skiva rödlöken tunt. Häll av spadet från kikärtorna, skölj dem och repa grönkålen i stora bitar.
2. Hetta upp en stekpanna till medelvärme. Lägg i kikärtorna och rödlöken och fräs tills löken börjar mjukna.
3. Tillsätt grönkålen och stek tills den mjuknat.
4. Häll i iMat, saffran och 1 dl av vattnet. Låt koka upp.
5. Sjud på låg–medelvärme i cirka 30 minuter under lock och rör om då och då så det inte bränns.
6. Smaka av med salt och eventuellt mer chiliflakes. Späd med extra vatten om du vill ha krämigare konsistens.
7. Häll upp i en serveringsskål och toppa med rotfruktschips. Servera varm eller ljummen – funkar även riktigt bra som pastasås.

Jag hoppas att du fortsätter följa med oss här i Julkalendern ända fram till Julafton, för vi har massor med fler smarriga recept att dela med oss av.

Vi ses!