Event: Lär dig göra lyxiga chokladpraliner i vår studio Labbet

MAGISKA PRALINER: GÖR DINA EGNA LYXIGA CHOKLADPRALINER TILLSAMMANS MED EN RIKTIG CHOCOLATIER I VÅR STUDIO

Följ med på en 4-timmars praktisk chokladworkshop ledd av en professionell chocolatier, där du får chansen att väcka dina sinnen och släppa loss din kreativitet. Oavsett om du är en chokladälskare, yrkesverksam eller bara letar efter en rolig och unik upplevelse, är den här kursen det perfekta sättet att fördjupa dig i konsten att skapa praliner.

Läs mer och boka din unika chokladupplevelse här

Om dagen
Under dagen går vi igenom val av utrustning för det perfekta resultatet, vetenskapen bakom temperering av choklad, och fyllningskomposition. Viktoriia lär ut konsten att skapa blanka och färgglada praliner med perfekt balanserad smak och textur. Vi bjuder på en god lunch och såklart chokladprovning.

Allt detta ingår
Professionell handledning av en erfaren chocolatier
Kort föreläsning om hantverket
En lättare lunch och gourmetsnacks
En chokladprovning
En ask med dina praliner att ta med hem, och en goodiebag

Inga förkunskaper behövs
Kursen passar alla. Nyfikna nybörjare, eller matälskare som vill prova på växtbaserad matlagning.
Eller för den som bara vill träffa nya människor, mingla, och äta en god måltid tillsammans.
På våra sociala upplevelser träffar du nya människor, så att boka solo spelar ingen som helst roll!
Skratt och en härlig dag utlovas.

Om kursledaren
Träffa Viktoriia, en hängiven chocolatier, konditor och grundare av S-Foodies Cake and Chocolate Studio i Uppsala. Med en äkta passion för sitt hantverk älskar hon att dela med sig av sin kunskap och kärlek till choklad och bakverk.Hennes bok, Råsöt, tilldelades priset för Bästa Dessertbok vid Årets Svenska Måltidslitteratur 2023. I sina workshops erbjuder Viktoriia en varm och inspirerande miljö för alla som är nyfikna på att lära sig chokladens ädla konst.I slutet av kursen kommer du att ha både färdigheterna – och pralinerna – för att imponera på vänner och familj.

Vad är inkluderat?
Kom som du är, allt finns på plats! Förkläde och alla ingredienser och verktyg finns på plats i studion. Välkommen till oss, och vår grymma studio: Labbet.

Läs mer och boka här

Kommentera gärna!

Prenumerera

0 Kommentarer

Mest röster

Nyast Äldst

Inline Feedbacks

Visa alla kommentarer

God jul hörrni! Idag är det första advent och idag släpper vi första avsnittet av ”En Jävligt God Julkalender” i samarbete med Oatly! I 24 luckor ända fram till julafton kommer vi dela med oss av jävligt goda recept på julmat, juldrinkar, tips och reflektioner som vi hoppas ska lyfta upp och inspirera i julmörkret.

Först ut är det kanske viktigaste av alla svenska julrecept. Julköttbullar med rödbetssallad!

Då känns det lite extra bra att använda Oatlys produkter i receptet för de är inte bara supergoda, krämiga och gör precis det jag förväntar mig av dem. De är också producerade på svensk havre, vilket känns lite extra rätt i en sådan här klassisk svensk rätt, och dessutom stöttar det svenska bönder!

Mina köttbullar kryddar jag med rikliga mängderiMat, kryddpeppar, dijonsenap och lök, och rödbetsalladen ska vara krämig med äpple och dijonsenap. Mycket krångligare än så behöver det inte vara!

Ni hittar alla våra 24 luckor och recept på javligtgott.se/julkalender25 och två gånger i veckan kommer jag dela med mig av reccept och inspiration här på video också. Jag hoppas ni vill följa med!

Julköttbullar på formbar färs

60 min, 8 portioner

Ingredienser

850 g formbar färs
2 gula lökar
2 msk mörk kinesisk soja
2 msk brynt schalottenlöksfond eller annan grönsaksfond
1,5 dl Oatly iMat
1,5 msk mald kryddpeppar
2 msk dijonsenap
Rikligt med svartpeppar (efter smak)
Salt (efter smak)
Växtbaserat smör eller rapsolja att steka i

Gör så här

1. Tina den formbara färsen i rumstemperatur i ca 45 minuter.
2. Skala och finhacka löken riktigt fint
3. Blanda ner löken och samtliga övriga ingredienser i färsen. Blanda för hand
4. Smaka av färsen. Den ska vara tydlig i smaken av lök, kryddpeppar och mustighet, men inte för stark
5. Forma små köttbullar av ca 1–2 msk färs per styck
6. Hetta upp en stekpanna med rikligt med matfett och stek köttbullarna i omgångar på hög värme tills de fått fin färg och känns fasta.

Vegansk Rödbetssallad

30 min, 4 portioner

Ingredienser

200 g skivade inlagda rödbetor
1 stort rött äpple
1 dl Oatly iMat Fraiche
1 dl vegansk majonnäs
1 liten rödlök
1 msk dijonsenap
Salt och svartpeppar (efter smak)

Gör så här

1. Finhacka lök, äpple och rödbetor i ca 5 mm stora kuber.
2. Blanda samman med övriga ingredienser.
3. Smaka av och låt stå i kylen i ca 30 minuter innan servering.

Jag hoppas det smakar!

Vi ses i morgon igen med en ny lucka och ett nytt recept!

ETT JÄVLIGT BRA NYHETSBREV

Vill du få nya recept, veckomenyer och tips om vad som är på gång i vegovärlden och hos Jävligt gott direkt ner i din mailbox varje vecka?

andra och prenumerera
på vårt nyhetsbrev!

Gör som 0 +

Recepten finns längre ned på sidan

Filtrera

Veganskt

Vegetariskt

Välkomna till nya

Javligtgott.se!

Javligtgott.se har äntligen fått sig ett välförtjänt och efterlängtat ansiktslyft efter att ha legat alldeles för många år i det gamla wordpresstemat som jag fixade själv ungefär 2014.

Den nya hemsidan är tänkt att ha ett mycket större fokus på recepten och på att göra det lätt för dig att hitta ny grön matinspiration. Därför har vi bland annat separerat recepten från blogginäggen och arbetat om ALLA recept från grunden så att de nu dels kan räknas om per portion och skrivas ut.

Vi har också lagt större fokus på bilder och videos till de recept som har dem. Det har verkligen varit ett ENORMT arbete och jag vill rikta ett jättestort tack till alla som gjort detta möjligt.

Framförallt till Niclas Lundberg och Tomas Jönsson från Undeco som gjort ett helt oroligt jobb med att bygga upp siten och receptdatabasen från grunden. Ett jättestort tack ska även Rasmus Klockljung och Linda Fodor ha som har lagt ner otaliga timmar på att hjälpa mig att renskriva och tagga om recept och lägga över dem i den nya databasen.

Nu behöver vi er hjälp! Ser ni någon bugg, eller något som ser konstigt ut? Skicka gärna ett mail till oss på felrapport@javligtgott.se eller använd den röda knappen där det står ”Rapportera ett fel” nere i hörnet!

Tack! /Gustav

MAGISKA PRALINER: GÖR DINA EGNA LYXIGA CHOKLADPRALINER TILLSAMMANS MED EN RIKTIG CHOCOLATIER I VÅR STUDIO

ELLER DELA

Fler recept!