Ingredienser, 4 pizzor

Toppings

200 g skivad pepperoni
1/2 färsk rödlök (frivilligt)
100 g körsbärstomater (frivilligt)
1 nypa chiliflakes
2 msk färsk oregano

Växtbaserad ost

200 g riven växtbaserad ost
100 g växtbaserad färskost

Tomatsås

400 g finkrossade tomater
1 klyfta vitlök
2 msk god olivolja
1 tsk torkad oregano
Salt och svartpeppar efter smak

Pizzadeg efter tycke och smak!
Här är ett recept

Gör så här

1. Börja med att förbereda din pizzadeg enligt recept och instruktioner. Detta kan ta allt från 5 min med en färdig deg till 72 timmar. Du bestämmer!

2. Blanda ihop alla ingredienser till din tomatsås. Skala och riv vitlöksklyftan och blanda ihop alla övriga ingredienser i en skål. Du behöver inte koka såsen, den tillagas i ugnen med resten av pizzan.

3. Blanda din rivna ost med färskosten till en jämn ostkräm. Om du använde oriven ost så riv den på den fina sidan av rivjärnet först. Att blanda ihop osten så här gör att den smälter bättre på pizzan.

4. Förbered dina toppings. Skiva din pepperoni om det behövs, skala och skiva din lök tunt och skär körsbärstomaterna i halvor. Om du vill så räcker det med bara pepperonin, men jag gillar denna kombo!

5. Bygg din pizza. Ta först ett tunt lager tomatsås på botten efter att du kavlat ut den. Klicka sedan ut ostkrämen jämt fördelad på pizzan, ca 1/2 – 1 tsk per klick med 2-3 cm avstånd per klick. Därefter toppar du jämt med pepperoni, lök och tomat så det ser snyggt ut. Ha inte för mycket toppings, då är det risk att pizzan inte gräddas jämt. Avsluta med att toppa med lite chiliflakes.

6. Grädda din pizza enligt instruktioner för din deg. Använder du en vanlig hemma ugn rekommenderar jag i stort sett alltid att köra maxvärme på ugnen och att använda en förvärmd plåt. Det blir alltid bättre så!

7. Efter att pizzan är gräddad kan du toppa den med lite ringlad olivolja och lite färsk oregano. Ät genast och njut!