Jag har försökt mig på att göra egna vietnamesiska vårrullar en gång tidigare och då blev det en riktig hit. Jag inser nu efter att ha lagat de ännu en gång att jag nog underskattade tiden man faktiskt måste lägga ner på att göra dem så att det ska bli riktigt fina. Vårrullarna äts ”råa” så det är ingen tillagning inblandad annat än själva rullningen, dock ska man se till att ta sig lite tid till att få till fyllningen jämt och se till att rispappret inte går sönder. Det misslyckades jag ganska fatalt med den här gången vilket resulterade i att rullarna blev lite väl stora och fyllningen lite feldisponerad. Men men, man lär så länge man lever.
Så här ser receptet ut iaf, det var det inget fel på. Men som sagt, ge dig själv gott om tid de första typ tio gångerna du försöker dig på det hela så ska det säkert blir bra. Vem vet, du kanske är en naturbegåvning på vårrullerullande?