Jag är generellt ganska dålig på det här med efterrätter. Jag lagar dem inte så gärna, jag äter dem inte så gärna och jag tycker att de oftast är alldeles för söta. Jag är mer av en ostperson. A cheese kinda man så att säga. Men jag måste säga det, pannacotta är mitt undantag som bekräftar regeln. Det är ju svinigt gott och faktiskt apenkelt att göra, vilket man inte riktigt kan tro det om man aldrig har försökt.
Ni har en annan variant av mitt recept, helt veganskt, här. Det går att göra även den här varianten vegansk (och då rejält mycket nyttigare!) men då vi inte hade några veganer så körde vi på fulla muggar av det som amerikanarna kallar ”full cream”, 40 % vispgrädde.
