Det här är min svärmors specialité. Inget krångligt, men helt galet gott. Självklart ska ni göra peston själva på färsk basilika, inget annat blir lika gott. Men, har man ont om tid och bara vill ha sig en redigt fin lunch eller så går det ju att köpa färdig pesto på burk.
Receptet är också lätt att variera, det är bara att slänga ner de grönsaker man gillar bäst i pastan och att äta what ever crunchy och salta grejer man vill till. Jag tycker dock att den är absolut bäst i det här utförandet med sojabacon (fejkon också kallat) och grillade halloumiskivor.
