Hej!
Förra veckan släpptes ju det nya vinet i Patchworkserien som jag samarbetat med under 2016. Vi vill visa att vin och vego verkligen kan passa jävligt bra ihop, och att det absolut att vara en livsnjutare på alla möjliga sätt och vis oavsett om man äter kött eller inte. Snarare borde man väl vara MER av en livsnjutare om man defacto inte äter döda grejer? 😉
När jag satte mig ner och började fundera på recept som vi kunde ta fram tillsammans för att lyfta fram smarrigt vegovin så var det här ett av de absolut svulligaste grejerna jag kunde komma på. Friterad halloumi! Och dessutom med tillhörande dubbelfriterade sötpotatispommes och hemmagjord remouladsås. Hur jäkla flottigt som helst, och sjukt jävla gott. Ni som följt mig ett tag kanske har koll på att min sambo inte är vegetarian, och allt som oftast inte är så värst förtjust i min mat (suck..) men just det här receptet fällde henne totalt. Och kan man klandra henne? 😀
Ni kan ju så klart veganisera receptet genom att byta ut halloumin mot motsvarande mängd fast tofu, vilket jag har gjort i ett tidigare recept, och öka mängden salt i frityrsmeten något. 🙂 Det går finfint att göra remouladsåsen på växtbaserade alternativ också.