Jag fortsätter att beta mig igenom min barndoms husmanskost. Nu vare dags för ”höns med ris och curry”, även om det självklart inte blev riktigt som orginalet. Gott blev det i alla fall, och lyckligtvis så finns det ju inget krav på att ha höns i själva såsen, vilken är den som ju faktiskt smakar någonting i orginalreceptet.
Jag använde en sorts sojabitar som jag inte hade testat förut. Upptäckte först när jag hällde dem i pannan att de var färdigkryddade, vilket kanske inte riktigt var nödvändigt, men det bidrog faktiskt bara till att ge såsen lite mer karaktär så jag tyckte inte att det gjorde något. Självklart går det lika bra (bättre?) att använda neutrala bitar.
