Lär dig de senaste teknikerna och möt nya veganska råvaror! Häng med på livematlagning med Gustav Johansson från Jävligt Gott under Göteborgs Kulturkalas på fredag och lördag.
– Mat är kultur! År efter år uttrycker Kulturkalasets besökare att deras matupplevelser är fantastiska. Det är vi stolta över! Vi ska vara i framkant när det gäller hållbarhet och tittar extra noga på hur bra man tar hänsyn till miljön när vi väljer vilka som får synas på Kulturkalaset. Därför är vi extra glada att kunna ha med Jävligt Gott på Green Corners scen.
Filip Eklund, ansvarig för miljö, mat & marknad på Göteborgs Kulturkalas berättar
Det är sjukt kul att kunna besöka Göteborgskalaset och deras Green Corner under helgen! Jag kommer att stå i fyra timmar både under fredagen och lördagen på Göteborgskalaset och laga jävligt god vegansk mat och prata om hållbar mat och visa olika veganska matlagningstekniker. Kom gärna förbi och säg hej!
Program på scen Green Corner, Bältesspännarparken på fredag och lördag:
Fredag, 14:00-16:00 Workshop: Vegomaten – räddningen för de svenska bönderna:
Vi lagar vegansk mat med lokala svenska råvaror odlade av svenska bönder som kan vara ett torktåligare, klimatvänligare och konkurrenskraftigare alternativ till kött och mjölk. Svensk bönchili, viltgryta och grillad tempeh. https://goteborgskulturkalas.se/program/6869
Fredag: 17:00-19.00 Workshop: Laga hållbarare mat
Vad är det egentligen och är det verkligen så komplicerat? Vi tittar på hur du kan göra din vardagsmatlagning betydligt hållbarare genom minskat matsvinn och enkla goda vegorecept: Paella på rester, grönsakswok och soppa. https://goteborgskulturkalas.se/program/6864
Grymma ägg- och mejerisubstitut som kommer förändra din matlagning. Så gör du perfekta pannkakor, gräddig pasta, äggröra och majonnäs – utan ägg eller mjölk. https://goteborgskulturkalas.se/program/6856
Lördag 18:00-20.00 Workshop: Lyckas med tofu!
Så kan du använda tofu i västerländska favoriträtter som fisk- och äggrätter, lyckas med de asiatiska rätterna och laga amerikansk BBQ. https://goteborgskulturkalas.se/program/6859
Stötta gärna vårt arbete och bli en del av att skapa Sveriges nya stora vegorörelse – skapat av och med er läsare! Läs mer och stötta oss via Patreon!
Vill ni vara säkra på att ni inte missar något nytt om Jävligt Gott, tar del av vår veckomeny (som bara finns i nyhetsbrevet!) och får en massa unika tips och material? Se till att signa upp er på min maillista! Eller följ mig på instagram och facebook för fler dagliga recept och mer inspiration 🙂
