Jag, som säkert många andra svenskar, tillbringar  årets svalaste nio månader med att längta efter sommaren. Att längta efter sol, efter bad, sommarstugor och efter god mat som äts ute på verandan under långa ljusa sommarkvällar.
Inget annat recept fångar alla de sakerna för mig som det här. Dels för att det måste göras på de absolut godaste tomater du kan hitta, men också för att det på så många sätt förkroppsligar sommaren och solen. Plus att det kanske är världens bästa tillbehör till grillat.
Ursprungsreceptet är stulet från Jamie Oliver (tack Jamie!) och det har dubbats till det godaste jag lagat i år av min ytterst kräsna sambo.
I give you – The mother of all tomato salads. Bloody Good Vegetarian BBQ Poster nr 4.


Här ovan är några bilder från två veckor sedan när jag var nere vid Skälderviken och hade tillgång till billiga och fantastiska Vikentomater. Till så åt vi Världens Godaste Halloumispett – se det som en sneakpeak inför kommande veckas postertema 😉
Nu kan du föreviga receptet på din egen köksvägg, eller varför inte göra som jag och häng den på toalettdörren så att du får något roligt att fundera över i badkaret.
Affischen köper du på owlstreets.com. Ange rabattkod Jävligtgott2014 så får ni 20 % rabatt!

Jag har redan skrivit om receptet för något år sedan här på bloggen, så är du sugen på att laga det är du varmt välkommen att check it out här. Jag rekommenderar er verkligen att käka salladen med ett gäng rivna mozzarellabollar i och färskt bröd till. Funkar perfekt till alla former av grillat. Och som vanligt är receptet bara en fingervisning – gör som du vill med marinaden eller med ytterligare ingredienser. Det viktigaste är att det blir jävligt gott.
Så här såg det ut förra sommaren när jag gjorde samma sallad, fast med mindre ost och större tomatbitar. Det funkar det med! 🙂