Jag har recenserat Bröderna Olssons burgare tidigare här på bloggen, men då var det bara deras á la carte burgare som serveras på ovanvåningen som avhandlades. Jag har också skrivit om deras vegochili. (Ja. Jag gillar stället. Jag erkänner.)  Nu när jag har tagit upp jakten på #sthlmsbestvegoburger och som ett led i detta betar mig igenom krogstockholms burgarutbud så har turen kommit även till Brödern Olssons mindre berömda, men ack så underskattade källarburgare.
För er som är obekanta med etablissemanget så är Bröderna Olssons ett hak på Folkungagatan på Södermalm som är kända för sin enormt vitlöksspäckade mat. Allt de serverar osar av vitlök och det står små klasar av persilja på alla bord så att matgästerna ska överleva hemfärden. Atmosfären är genuin och drar åt sydstats/creolehållet, med en rejäl portion rockabilly. Så om du inte gillar vitlök eller rock så gör du dig själv inga tjänster genom att styra kosan hitåt. Tur för mig så gillar jag dock bägge.
Á la cartemenyn innehåller som jag också nämner i min tidigare recension ett flertal vegorätter (även om jag är tveksam om någon av dem är vegansk) och serveras enbart på övervåningen. Det är dock på nedervåningen som magin händer, enligt mig. Där serveras nämligen enbart hamburgare och alkohol. Alla burgare kostar 100 pix jämt (om jag nu inte minns fel) och fries är ett tillval ovanpå det.

Vegoburgaren på menyn är en mindre variant av den som serveras på ovanvåningen. Det vill säga, den är stor jämfört med alla andra burgare på alla andra ställen, men har ungefär halva diametern av den på ovanvåningen. Det är dock bara bra, för den där uppe är löjlig. Biffen är en bönbaserad och kryddig grej med okej tuggmotstånd. Burgaren dryper av vitlöksdressing och har precis rätt mängd sallad och bröd. En riktig fullträff.
Burgaren räcker dessutom i sig för att mätta, och om du tar fries till så blir du smällmätt för 135 spänn. Riktigt tacksamt.
4 av 5 burgare blir betyget. Om konsistensen på biffen blev snäppet fastare så skulle det nog ta me tusan bli en fullpoängare.