Hejsan i stugorna gott folk!
Jag tillbringar veckan nere på Skånes nordvästkust och försöker njuta av det lilla solsken som känner för att visa sig mellan molnbankarna. Men jag ska inte klaga. Jag har havet precis nedanför verandan, familjen nära och jag får grilla precis hur mycket jag vill.
En av de godaste grejerna som finns är srirachasås. En relativt ny upptäckt i min matlagning, men jävlar anamma alltså. Den är stark som attan, men har en perfekt balans mellan vinäger, vitlök, chili och sötma som gör att den både kan användas i marinader, eller direkt på maten på samma sätt som ketchup eller senap.
Det här receptet käkade jag igår, och det är verkligen värt att dela med sig av!