Jag börjar faktiskt bli liiite småstolt över mina skills i att laga indiskt. Inte för att jag är någon sorts supervirtuous, men de tre rätter jag kan laga börjar bli riktigt smarriga. 😉 Just tikka masala är dessutom en barnfavvo här hemma, så den är lite extra tacksam att göra. Det är få saker som är så belönande som att höra sin nioåring klaga över att vi käkar en rätt (som du själv älskar och gillar att laga) för sällan.
Om ni söker på bloggen så finns det ett par andra mer ambitiösa versioner av tikka masala, bland annat en hardcore variant gjord med cashewgrädde och med hemmagjord paneer. Just det här receptet är däremot anpassat för att vara så enkelt och snabbt som möjligt, fast med så mycket smak inklämd som jag bara kunde få till.
Testa och se vad du tycker! 🙂