Hej!
Hoppas allt är fint med er! Det var några dagar sedan senaste receptet, men här kommer ett nytt och smarrigt sådant, komplett med video och kändisgäst dessutom! 😀
Den här koreanska bulgogin har jag lagat i några olika former (oftast då med tofu) på olika ställen redan, bland annat i senaste numret av COOPs medlemstidning Mersmak där det prydde omslaget(!), och så har jag receptet med på mina matlagningskurser. Men det har inte lyckats ta sig hit till bloggen ännu, så jag tyckte att nu var det banne mig dags. Bulgogi är namnet på den här typen av (ursprungligen) biffrätt där slamsor av biff steks med soja, ingefära, vitlök och sesamolja och den äts ofta med ris, eller som här, med sallatsblad i en liten munsbit. Den här typen av ”sallatstacos” kallas för ssäm på koreanska!
Vi lagade receptet för några veckor sedan och det har legat i byrålådan och väntat på att jag skulle få tid till att klippa klart videon. Vilket typ aldrig verkade hända då det är så sjukt full rulle just nu inför sommaren med Almedalen och allt annat coolt vi har på gång. Att den till slut blev gjord hade dock betydligt mkt mer med att jag fick hjälp av en räddande ängel i form av Emil som till vardags är känd som killen bakom kameran och klippningen på Kitchen King Benjis fenomenalt roliga veganska youtubekanal!
Tack Emil! Du är en stjärna!
En annan rolig grej var att jag fick äran att bjuda den fantastiska och engagerande Elaine Eksvärd på dessa smarriga små koreanska salladstacos 🙂 Hon kom förbi studion för att snacka veganmat och världsherravälde och jag passade på att bjuda på lunch. Hon är vegan sedan några månader tillbaks och brinner enormt för det här med en bättre mat. Hoppas vi kommer kunna hitta på en del roliga grejer tillsammans framöver!
Nåväl, slutsnackat! Här är receptet, videon hittar ni här ovanför 🙂 Kram på er!
Stötta gärna vårt arbete och bli en del av att skapa Sveriges nya stora vegorörelse – skapat av och med er läsare! Läs mer och stötta oss via Patreon!
Vill ni vara säkra på att ni inte missar något nytt om Jävligt Gott, tar del av vår veckomeny (som bara finns i nyhetsbrevet!) och får en massa unika tips och material? Se till att signa upp er på min maillista! Eller följ mig på instagram och facebook för fler dagliga recept och mer inspiration 🙂
