Hej!
Den här månaden pågår Veganuari, som jag är säker på att en del av er känner till! Det är en kampanj, som ursprungligen startade i Storbritannien för några år sedan och som spridit sig runt jorden, och nu även ägt rum här i Sverige, arrangerat av Djurens Rätt i ett par år!
Violife är en av företagen som stöttar kampanjen, och jag har teamat upp extra med dem här i Sverige, utöver det ambassadörskap som jag har tillsammans med Djurens rätt i den ordinarie kampanjen för att ge er ett gäng jävligt goda veganska ostrecept! Då ost är en av de grejer som flest säger sig ha svårast att sluta med, så tänker jag att detta kan vara den perfekta lilla knuffen för att hjälpa er över kanten och för att göra utmaningen att äta en hel månad vegansk lite lättare!
Men, jag är inte ensam i detta! Under januari så kommer jag och Violife att utmana två andra kockar, närmare bestämt Julia Tuvesson, a.k.a Tuvessonskan och Sofia Wood att också göra sina absolut bästa veganska ostrecept! Allt så att NI ska få så mycket god vegansk ostinspiration som möjligt!
Först ut är dock jag med detta smarriga recept på Animal Style Fries! Rätten påminner väldans om de överdrivna pommes som ni kan beställa på Bastard Burgers, men jag har lagt min egen twist på det genom att steka löken och genom att göra MIN EGEN OSTSÅS. Och den är ärligt talat KICK ASS. Den är dessutom mer eller mindre snodd ifrån Shake Shack, den kultförklarade hamburgerkedjan ifrån USA. För några år sedan var nämligen deras chefskock med på en intervju på Youtube där han visade hur de gjorde sin klassiska ostsås som de har till sina pommes. Så jag har snott grundidén och helt enkelt veganiserat den.
Är detta nyttigt? Nej. VERKLIGEN inte alls. Är detta jävligt gott och ett bra exempel på att vegansk mat inte behöver vara tråkig? ABSOLUT.
