Hej!
I morgon är det Alla Hjärtans Dag och för en ganska stor del av oss så är the pressure on idag att planera och leverera en sjukt fin och mysig middag till vår alldeles mest speciella person. Jag ska inte säga att alla är som jag, men personligen kan jag obsessa i dagar över att få till en bra restaurangbokning, eller den perfekta hemmamiddagen för ett tillfälle som detta. Det brukar vara sjukt jobbigt, även om middagen i sig ofta blir mysig.
Så, för att förenkla för alla er där ute som undrar vad ni ska laga till middag i morgon så kommer här ett av mina bästa menyförslag för en romantisk hemmamiddag. Hoppas den kan vara till hjälp!
Ge gärna egna tips på goda och romantiska rätter i kommentarerna. Alltid bra med mer inspiration!
Själv så har jag bokat in en tidig middag på kvarterskrogen. Småbarnslivet tummar hårt på romantiken ibland…

Förrätt, Masserad grönkålssallad med granatäpple och avocadocreme
En fantastiskt god och vacker förrätt som både är lätt att göra, men samtidigt upplevs avancerad.

Huvudrätt, hemmagjorda quornbullar med tomatsås och spagetti
Den mest klassiska av alla romantiska pastarätter. Om det funkade åt Lady och Lufsen så funkar det till er, och nu kan du dessutom göra dina egna vegobullar hemma! Byt ut quornfärsen mot till sojafärs och ägget mot havregrädde och potatismjöl eller majsstärkelse så blir rätten vegansk.

Efterrätt, vegansk pannacotta
Vad säger ”jag älskar dig” mer än en vegansk jordgubbspannacotta? Och om du vill ha något som är mer i säsong än jordgubbar så funkar vilken sorts frukt eller bär som helst fint.