Vegansk marry me chicken risoni

En underbart god middag!

” Här har vi den perfekta middagen. Det tar under 30 minuter att laga den men det skulle man aldrig tro när man äter den! -Helga ”

– Helga Ragnarsdottir

Receptet: Vegansk marry me chicken risoni

Ingredienser

1 msk olja från soltorkade tomater
lite veganskt smör
1 paket Oumph! Garlic & Thyme (eller annat vegokött)
2 schalottenlökar
3 vitlöksklyftor
1 nypa chiliflakes
250 g risoni
100 g soltorkade tomater
1 dl vitt vin eller vitt matlagningsvin
1,5 msk dijonsenap
700 ml vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 dl riven vegansk parmesan
65 g babyspenat
0,5 dl färsk basilika
250 ml vegansk matlagningsgrädde
1 msk citronjuice
salt och peppar efter smak

Gör så här

Låt vegoköttet tina lite så att det går att skära i mindre bitar

Värm oljan från de soltorkade tomaterna tillsammans med lite veganskt smör i en gryta

Stek vegoköttet i några minuter på medelhög värme tills det får lite färg

Hacka schalottenlök och vitlök och tillsätt i grytan tillsammans med chiliflakes och lite salt. Stek tills löken mjuknar och rör om så att det inte bränns

Grovhacka de soltorkade tomaterna och tillsätt tillsammans med risoni, vin och dijonsenap. Låt vinet koka ner i några minuter medan du rör om

Tillsätt vatten och grönsaksbuljong och låt puttra i 10–15 minuter tills risonin är färdig. Rör om regelbundet så att det inte fastnar i botten

Tillsätt matlagningsgrädde, spenat, parmesan, basilika och citronjuice och låt allt bli varmt. Smaka av med salt och peppar

Kommentera gärna!

Prenumerera

3 Kommentarer

Mest röster

Nyast Äldst

Inline Feedbacks

Visa alla kommentarer

Om Betta F!sh

BettaF!sh är ett tyskt företag som utvecklar växtbaserade alternativ till fisk och skaldjur. Företaget fokuserar särskilt på att återskapa produkter som tonfisk, fiskfiléer och sjömatssnacks – men med råvaror från land.

En central del i deras koncept är användningen av sjögräs och alger, som ger både smak och koppling till havet utan att använda fisk. Produkterna är framtagna för att fungera i klassiska rätter där man annars använder fisk, till exempel sallader, wraps och smörgåsar.

Produkter

BettaF!sh Tu-Nah – växtbaserad tonfisk på burk

BettaF!sh Tu-Nah är ett växtbaserat alternativ till tonfisk i burk, framtaget för att användas i rätter där man normalt använder konserverad tonfisk – som tonfisksallad, pastarätter eller mackor.

Produkten kommer färdig i lag och är redo att användas direkt. Konsistensen är flakig och uppdelad i bitar, vilket gör att den visuellt och funktionellt efterliknar klassisk tonfisk.

Innehållsförteckning

Vatten (bas i produkten; ger rätt konsistens och binder ihop ingredienserna)
Ärtprotein (växtprotein; ger struktur och proteininnehåll)
Rapsolja (vegetabiliskt fett; bidrar med saftighet och fyllighet)
Stärkelse (kolhydrat; ger struktur och hjälper till att binda ihop produkten)
Alger och sjögräs (växt från havet; bidrar med havssmak och karaktär)
Salt (smaksättning och konserverande effekt)
Naturliga aromer (smakämnen; förstärker tonfiskliknande smakprofil)

Näringsvärde per 100 g

Näringsvärde per 100 g

Energi: ca 140 kcal
Fett: ca 7 g
– varav mättat fett: ca 0,7 g
Kolhydrater: ca 4 g
– varav sockerarter: ca 0 g
Protein: ca 14 g
Salt: ca 1,2 g

Receptinspiration

ETT JÄVLIGT BRA NYHETSBREV

Vill du få nya recept, veckomenyer och tips om vad som är på gång i vegovärlden och hos Jävligt gott direkt ner i din mailbox varje vecka?

andra och prenumerera
på vårt nyhetsbrev!

Gör som 0 +

Recepten finns längre ned på sidan

Filtrera

Veganskt

Vegetariskt

Välkomna till nya

Javligtgott.se!

Javligtgott.se har äntligen fått sig ett välförtjänt och efterlängtat ansiktslyft efter att ha legat alldeles för många år i det gamla wordpresstemat som jag fixade själv ungefär 2014.

Den nya hemsidan är tänkt att ha ett mycket större fokus på recepten och på att göra det lätt för dig att hitta ny grön matinspiration. Därför har vi bland annat separerat recepten från blogginäggen och arbetat om ALLA recept från grunden så att de nu dels kan räknas om per portion och skrivas ut.

Vi har också lagt större fokus på bilder och videos till de recept som har dem. Det har verkligen varit ett ENORMT arbete och jag vill rikta ett jättestort tack till alla som gjort detta möjligt.

Framförallt till Niclas Lundberg och Tomas Jönsson från Undeco som gjort ett helt oroligt jobb med att bygga upp siten och receptdatabasen från grunden. Ett jättestort tack ska även Rasmus Klockljung och Linda Fodor ha som har lagt ner otaliga timmar på att hjälpa mig att renskriva och tagga om recept och lägga över dem i den nya databasen.

Nu behöver vi er hjälp! Ser ni någon bugg, eller något som ser konstigt ut? Skicka gärna ett mail till oss på felrapport@javligtgott.se eller använd den röda knappen där det står ”Rapportera ett fel” nere i hörnet!

Tack! /Gustav