Karolina Tegelaar är en nytänkande och flerfaldigt prisbelönad receptkreatör som med sin bakgrund som forskare och doktor i ett naturvetenskapligt ämne lyckats arbeta fram en helt ny standard på bakverk utan ägg och mjölk. Genom att tänka i nya banor, bortse från alla gamla baknormer och fokusera på utmaningen det innebär att baka utan de ingredienser som utesluts har nya revolutionerande tekniker och recept kunnat utvecklas i hennes kök.
Boken “Vegansk bakning” blev flerfaldigt prisbelönad och vann både det otroligt prestigefulla “Årets söta bakverk” som delas ut av Måltidsakademien och Tidningen Syres “Årets vegobok”. Senaste boken “Julens veganska bakning” blev flerfaldigt prisbelönad och vann både det otroligt prestigefulla “Årets vegetariska måltidslitteratur” som delas ut av Måltidsakademien utan även detta år Tidningen Syres “Årets vegobok”. Senaste arbetet är en översättning av den rosa bakboken till engelska “The vegan baking bible” som släpps i Storbritannien under våren 2022.
