Recension: Fotografiskas restaurang

Fotografiskas Restaurang, Stadsgårshamnen 22, Stockholm, Södermalm Recensent: Gustav Johansson När restaurang Fotografiska öppnade sina dörrar nästdörr till Viking Lines hamnar och den fallfärdiga och ombestridda betongkolossen Slussen på Södermalm var lovorden många och stora. Paul Svensson tog facklan och visade vägen för hur framtidens grönsaksfokuserade gastronomi skulle se ut, där köttet får stå åt sidan som […]

Recension: Syster Marmelad

Syster Marmelad, Mariagatan 16, Göteborg Recensent: Jenny Luks Jag vet att jag kommer återvända till Syster Marmelad. Jag vet det så fort jag sätter mig. Att försöka fota de vackra tallrikspresentationerna en mörkruskig februarikväll, är ju rena förolämpningen. Och då återstår bara en lösning: Att återvända i sommar, då ett juniljummet uteserveringshäng kan sprida ljus […]

Recension: Restaurang Gro

Gro Restaurang, St Eriksgatan, Stockholm Recensent: Gustav Johansson Gro är ett ställe som gör skäl för sitt namn. Här sätter man grönsakerna mitt i fokus och försöker hitta kombinationer som förhöjer och lyfter fram grönsaker och andra råvaror som är i säsong och som funkar bra ihop. Ingen unik idé i Stockholms restaurangvärld 2017, men […]

Foliegrillade grönsaker

Det här receptet har jag sugit på i flera år. Det är en sån där liten pärla som verkligen förtjänade att levereras vid exakt rätt tillfälle. Och det är idag. Den 21 maj 2014. Denna fantastiska dag! Haha, ja eller så hittade jag bilderna i ett semesteralbum ifrån 2011 och kom på att den här […]

Halloumiburgare med grönsaksstavar och tzatsiki

Till vardags är jag förtroendevald och arvoderad för en mkt cool ungdomsorganisation. Vi hade kickoff för den nyvalda styrelsen i helgen och jag stod som vanligt för all mat! Lördagen som vi spenderade hemma hos min goda vän, tillika styrelsekamrat, Silvia, bjöd på lingondricka, chips, sällskapsspel och en hel massa kul. Ja i stort sett […]