Grillbuffé till midsommar! Jag har lovat er en vecka full av midsommarinspiration, och som sagt, en av mina egna favoriter till midsommar är att grilla! Och ska man grilla till midsommar då borde man gå all in, eller hur?
Den här fantastiska grillbuffén med vegansk barbacoa på Pulled @vegme_Sverige, grillad majssallad med @vegme_sverige aioli, grillade quesadillas med vegansk ost och stekt Pulled Vegme och en massa smarriga tillbehör till det är helt galet god, och kommer garanterat att imponera på stora tjocka släkten!
Recepten kommer ifrån min Musikhjälpenmiddag som Vegme budade hem i vintras, och som ägde rum för ungefär en månad sedan. De bjöd in några av sina följare, och tillsammans lagade vi upp den här fantastiska buffén.
Alla VegMe’s produkter tillverkas i Sverige och du hittar dem i kyldisken i din butik! VegMe har ett brett produktsortiment med allt från proteiner till såser, röror och färdiga rätter. Unikt för VegMe är att de pressar in kallrökt vatten och rapsolja i proteinet för att lyfta fram en mer köttlinkande umamismak och konsistens. VegMe’s produkter är gjorda på klimatsmarta och GMO-fria proteiner; europeisk soja, svensk quinoa och ärta. Bra va?
Du hittar recepten på hela buffén på bloggen, länkad i min bio!
#vegmesverige #vegme #vegan #jävligtgott #veganBBQ ...
Snart är det midsommar och vad säger väl svensk midsommar mer än en klassisk smörgåstårta? Den här vackra skapelsen lagade jag till första säsongen av mitt TV program Vegansk Husmanskost på @godare försommaren 2020! Nu har jag fått loss avsnitten och har släppt detta på min youtubekanal, så ni åter igen kan se hur man gör den! Skynda er in på min youtube så hinner ni utan problem fixa denna till midsommar och imponera på hela tjocka släkten! 😀
Ni hittar länken i min bio och i mina stories!
#jävligtgott #vegan #midsommar #godare #smörgåstårta ...
Snart är det midsommar och jag kommer att fylla ett flöde hela veckan med en massa goda midsommarmatstips! En av mina favoritgrejer till midsommar är utan tvekan att grilla, och pizza är en av mina absoluta favoritgrejer att grilla!
Det kan dock vara lite klurigt om man inte har en massa fancy utrustning, så här kommer ett riktigt enkelt tips på hur du kan göra jävligt god vegansk pizza på grillen! Det funkar absolut bäst utan ost, så här kommer också två goda toppings utan ost!
Först degen: gör en vanlig pizzadeg och kavla ut rund. Lägg direkt på grillgallret och lägg på locket. Då kommer degen att gräddas på ena sidan, låt den bli HALVklar, håll koll så den inte bränns!
Ta degen från grillen. Vänd på den och toppa DEN GRILLADE sidan med toppings. Lägg hela pizzan på grillen igen och låt botten gräddas klart under lock.
På det sättet får du en perfekt genomgräddad och god botten.
Se bilderna för exempel!
Då toppingen inte är inne i värmen så länge är det bäst om den kan förgrillas eller serveras kall. Till exempel så här:
Tångcaviar och jordärtskockor:
1. Grilla hela jordärtskockor och purjolök, med olivolja, salt och peppar. Skiva.
2. Bred ut vegansk majonnäs eller gräddfil på botten. Toppa med jordärtskocka och purjo. Grädda!
3. När klar: Fördela på pizzan: tångcaviar, dill, rödlök, salt, peppar och färsk citron. Njut!
Grillade grönsaker:
1. Skiva aubergine, zucchini och paprika. Blanda med olivolja, vitlök, peppar och salt. Grilla hårt, gärna i grillpanna!
2. Gör en tomatsås på krossade tomater, vitlök, olivolja och oregano. Laga gärna på grillen i gjutjärnsgryta!
3. Toppa botten med tomatsås och grönsakerna. Grädda!
4. När klar, klicka ut vegansk majonnäs eller gräddfil på pizzan. Toppa med oregano eller basilika. Njut!
#jävligtgott #jävligtgodmidsommar ...
Jävlar vad jag längtar till sommaren och semestern nu! Jävlar vad det ska grillas och njutas av mat, bad och långa kvällar.
Det här var en särskilt god grej jag lagade förra året! Kung Pao Köttbullar! Jag tog mitt recept på Kung Pao Tofu, som ni hittar på bloggen, länkad i min bio, och bytte ut tofun mot @felix_sverige veganska delikatessköttbullar. Hur gott som helst!
Vad ser du fram emot att laga och äta i sommar?
#jävligtgott ...
Fredag kväll är svamprisotto på balkongen!❤️
#jävligtgott ...
I måndags gjorde jag något som jag väldigt sällan gör och tog ett uppdrag som hemmakock. Det var dock för extraordinärt trevliga @sdfinerofficial och @renniemirro och deras störtcoola mamma som fyllde 80, så jag gjorde ett undantag.
Deras mamma är judinna från New York, så jag tolkade det på mitt eget sätt med hjälp av @reggevhummus nya grymma kokbok och gjorde en BBQ buffé med smaker av Tel Aviv.
Helgrillad ostronskivlingsstek, kebabbiffar, tomatsallad, hummus, grillad aubergine, zhug, baba ganoush, grillad sallad, myntasås och en massa annat. Fett gott var det!
#jävligtgott #bbq ...
Vill du få nya recept, veckomenyer och tips om vad som är på gång i vegovärlden och hos Jävligt gott direkt ner i din mailbox varje vecka?
Vill du få nya recept, veckomenyer och tips om vad som är på gång i vegovärlden och hos Jävligt gott direkt ner i din mailbox varje vecka?