Första en och en halva dagarna i vackra Köpenhamn avklarade och jag har gjort mitt bästa och lyckats halvt med att följa era tips och råd om vart jag borde ta mig! En stark första middag på @gaardenoggaden, ett hippt naturvins och mellanrättsställe med mycket fokus på grönsaker, följdes av en inte alls lika stark middag på @vagorestaurant, vars Instagram lovade väldigt mycket mer än en trist och pytteliten svamppajbit levererade. Förrätten med rostat sjögräs och bakad lök var dock god, men långt ifrån nog för det hiskeliga priset. Kvällen räddades av otroligt mysiga @ancestrale_cph dock! Bra service, mysig lokal, gott vin och syrade morötter med solroskräm gjorde mig nöjd och glad!

Annars känns det dock so far som att Köpenhamn är frukosten ocu gatukökens stad! Det vimlar av gatuköksmeckor och mysiga fik. Jag käkade frukost på @thepackhousecph - supersmarrig avocadotoast och sedan lunch på @simplefeastofficial i @broensgadekoekken. En riktigt smarrig rödbetskebab med quinoafalafelfries(!).

Nu ska vi vidare ut på stan. Keep you posted!
#jävligtgott ...

I vintras auktionerade jag ut en middag till förmån för Musikhjälpen som köptes av @VegMeSverige för inte mindre än 41 500 kronor och för några veckor sedan var det äntligen dags att arrangera middagen! De lät sina följare tävla om några av platserna och sex lyckliga själar vann och fick ta del av vår supermysig middag här i min studio vid Fridhemsplan i Stockholm!
 
Vi lagade en riktig dundemiddag tillsammans på mexikanskt BBQ tema med en mustig barbacoa gjord på Pulled VegMe som fick koka med öl och chipotlechilis, en supersmarrig grillad majssallad med VegMes aioli, rökiga quesadillas och en massa annat! Ni hittar alla tre recepten på bloggen nu, och jag kan verkligen rekommendera att ni lagar dem allihop tillsammans, för banne mig hur smarrigt var inte detta?!
 
En svullig mexikansk BBQ tacobuffé är utan tvekan ett av mina starkaste go to kort när det kommer till att laga mycket mat till många människor. Gör en redig mängd smarrigt och lyxigt vegokött, en drös med olika salsor och toppings och sen är du hemma! En del hackande, men väldigt gott och ändå väldigt enkelt!

Alla VegMe’s produkter tillverkas i Sverige och du hittar dem i kyldisken i din butik! VegMe har ett brett produktsortiment med allt från proteiner till såser, röror och färdiga rätter. Unikt för VegMe är att de pressar in kallrökt vatten och rapsolja i proteinet för att lyfta fram en mer köttlinkande umamismak och konsistens. VegMe’s produkter är gjorda på klimatsmarta och GMO-fria proteiner; europeisk soja, svensk quinoa och ärta. Bra va?
 
Du hittar som sagt alla recept på bloggen nu! Klicka dig fram till ”recept” och så ligger de högst upp. 🙂
 
#jävligtgott #vegmesverige #vegan ...

Idag stod jag och tre av kockarna från @ChouChousthlm i köket och testlagade nya rätter till min restaurangs meny! För ja - om ni nu lyckats missa det så har jag öppnat restaurang sedan ett halvår tillbaks! 😀 Den ligger i @MOODstockholm gallerian och heter som sagt ChouChou!

Vi har både buffé och a la carte, och idag testlagade vi nya rätter till både och! Dels en helt SJUKT GOD pastasallad på @Hookedfoods nya Salmoonish (haha ja liiiite fjantigt namn) som på riktigt är den bästa veganska lax jag någonsin ätit. Alltså, ni kommer att DÖ (eller ja, inte riktigt, men ni fattar) när ni får testa denna! Så glad över att vi kommer att vara en av de första restaurangerna i Sverige som får servera detta!

Vi lagade också en galet god ny burgare med Stockeld_dreamery nya veganska cream cheese - Spread! En superkrämig och god vegansk färskost, som vi kommer servera på en cricketburgare med hemmapicklade jalapeños, rödlök, vår egen BBQ sås och krispig sallad. Super smarrigt!

Utöver dessa så testade vi också en Penne Alla Vodka, en Tryffelpizza med friterad svartkål, en vegansk creme brulée och en galet god kebab med bröd!

I will keep you posted!

#jävligtgott #vegan #chouchousthlm #kharmagruppen #hookedfoods #stockelddreamery ...