CUCINA ITALIANA: EN ITALIENSK HELKVÄLL
En liten bit av italien mitt i Stockholm? Ja i alla fall under denna kväll. Italiensk mat räknas som kanske världens bästa kök. Men varför smakar det aldrig lika bra när man lagar det hemma som när man sitter på en liten bar i italien? Det som saknas är känslan och stämningen kring maten. Italienska köket är mer än bara mat. Det är en social upplevelse där smaker, vänskap och miljön smälter samman till en hel upplevelse. Denna kväll har vi fångat alla dessa delar. Du kommer spendera kvällen tillsammans med vår italienska guide Sofia som jobbar som kock och en hel skara inspirerande människor i en vacker miljö. Du kommer att få njuta av fantastisk italiensk mat, träffa nya människor och till och med lära dig att göra semolinapasta från grunden helt själv. Allt detta avslutas med en lyxig middag och en krämig klassiker till efterätt. Eventet har begränsade platser och först till kvarn gäller. Boka här
Vad händer under kvällen (för dig som gillar detaljer)
Vid ankomst blir du välkomnad av vår värd. När alla är samlade börjar vi kvällen med en smakresa av italienska antipasti—moderniserade klassiska smårätter.Du får smaka på Farinata, Involitini och Bagna càuda samtidigt som du hör berättelser om deras ursprung och tillverkning. Under tiden presenterar sig vår kock Sofia och delar med sig av sin kulinariska bakgrund samt hennes syn på matens roll i framtiden. Sedan händer det grejer! Med stiliga förkläden på samlas vi runt borden för att göra egen pastadeg på semolina från grunden. Sofia kommer att lära dig vad som gör en bra en pastadeg — från proteinhalten i mjölet till rätt knådteknik. Du lär dig forma orecchiette, testa nya pastaformer, och anta den sista utmaningen: Att vika eleganta tortellini.
När pastan är färdigformad kokas och serveras den. Du får även prova på att lägga upp den på tallrik som ett proffs. Därefter avnjuter vi tillsammans en middag med utsökt pasta i vår eleganta matsal—en kväll fylld av gemenskap och energi. Som en lyxig restaurangupplevelse (fast bättre).
Avslutningsvis serveras en krämig tiramisu, förberedd av Sofia 24 timmar i förväg. Kan du gissa den hemliga ingrediensen? Som om detta inte var nog så får du också ta med dig en egen låda orecchiette (öronformad färsk pasta) som du kan bjuda familj och vänner på. Eller varför inte ge bort som en present till någon du tycker om?
Trerättersmeny för kvällen
Förrätt: 3 små italienska antipasti (Farinata, Involitini, Bagna càuda)
Huvudrätt: Färsk fylld pasta på spenat, svamp och cashew-ricotta
Dessert: Krämig 24 timmars tiramisu
Dryck
Jämfört med andra kurser så säljer vi inga dyra vinpaket, eller låter dig krångla med kortbetalning på plats. Ta med dig en flaska vin hemifrån eller få rekommendationer från oss som parar perfekt med menyn. Enkelt, smidigt och mycket billigare. Alkoholfria alternativ finns dock alltid på plats.
Vad är inkluderat?
- Välkomstdrink vid ankomst
- Italienska handlagade Antipasti
- Kort föreläsning om italiensk matkultur
- Kurs i handgjord pasta
- Lyxig trerättersmiddag (värde 1500)
- En goodiebag med en överraskning
Du får dryck, underhållning och förkläden – allt på plats. Du behöver inte ta med dig något. Kom som du är och njut av kvällen!
Praktisk information
När du kommer till adressen så kommer du se brinnande marschaller och en skylt tillsammans med vår greeter som kommer att visa dig in.
Sofia talar Engelska / Sofia speaks English
