Veganska våfflor på havregryn och bovetemjöl

Ljuvliga veganska havre- och bovetevåfflor som är både perfekta som frukost för hela familjen eller som fika till kaffet.

” Toppa med allt ni tycker är gott, sylt och grädde, yoghurt, frukt, nötsmör, glass eller choklad. MUMS. ”

– Helga Ragnarsdottir

Receptet: Veganska våfflor på havregryn och bovetemjöl

2 portioner

Ingredienser

Havregryn	100 g
Bovetemjöl	100 g
Krossade linfrön	1 msk
Kanel	2 tsk
Havssalt	1 nypa
Vaniljpulver	0.5 tsk
Bakpulver	1 tsk
Vegansk yoghurt	2.5 dl
Växtbaserad mjölk	3 dl
Mjölkfritt margarin	50 g

Gör så här

Ingredienser

Börja med att sätta havregryn i matberedare och mixa till ett mjöl Krossa även linfrön om ni bara har hela hemma. Jag brukar göra det i min kaffekvarn men det går jättebra att använda matberedaren. Smält margarinet och låt det svalna lite innan ni tillsätter det i bunken. Jag lät lite vara kvar i botten på kastrullen för att använda för att smörja våffeljärnet. Tillsätt tillsammans med resten av ingredienserna. Rör om och tillsätt mer mjölk om ni tycker det behövs. Värm våffeljärnet och låt smeten stå medans ni gör det. Smörja järnet och grädda varje våffla i några minuter eller tills den blir får en fin gyllenbrun färg. Jag får 4-5 våfflor ur receptet. Servera med det ni tycker är gott.