Recension: Eatnam, Stockholm

Eatnam, Odengatan 85, Stockholm, vietnamesiskt Recensent: Rasmus Klockljung I Vasastan finns ett antal vietnamesiska restauranger, och Eatnam är belägen strax intill Odenplan. Menyn är liten, det finns bara elva rätter, men av dessa är sex stycken veganska eller finns i vegansk version, vilket är föredömligt tydligt utskrivet redan på menytavlan utanför dörren. Det finns ingen […]

Recension: Vi Viet, Göteborg

Vi Viet, Erik Dahlbergsgatan 20, Göteborg, Vietnamesiskt Recensent: Jenny Luks Det fanns tider då veganskt var sällsynt på menyerna. Man fick fråga, trixa, fixa och kanske till och med tjata för att få en vegansk måltid. Man hade sina favoritställen där man visste att det fanns krubb och man kan säga, utan att överdriva, att […]

Recension: Restaurang Gro

Gro Restaurang, St Eriksgatan, Stockholm Recensent: Gustav Johansson Gro är ett ställe som gör skäl för sitt namn. Här sätter man grönsakerna mitt i fokus och försöker hitta kombinationer som förhöjer och lyfter fram grönsaker och andra råvaror som är i säsong och som funkar bra ihop. Ingen unik idé i Stockholms restaurangvärld 2017, men […]

Recension: Totemo Ramen

Totemo Ramen, St Eriksgatan 70, Stockholm Recensent: Gustav Johansson Ramensoppan är förutspådd att bli nästa hamburgare. En rätt som trancenderar sin tallrik, trenderna och snarare blir en kultur. Något folk startar bloggar om och tatuerar in på underarmarna. Om du frågar David Chang, mästerkocken bakom legendariska Momufuku Nishi i New York, smaken i The Impossible […]