Kryddpepparstekt seitan

med friterad brysselkål

- Gustav, skribent

” Brysselkål har aldrig smakat så här gott! Friterade och knapriga brysselkålar som serveras med kryddpepparstekt seitan. ”

Receptet: Kryddpepparstekt seitan

4 portioner

Ingredienser

Seitan och kål

Edgy Veggie Seitan 400 g
Mald kryddpeppar 1 msk
Klyftor vitlök 2 st
Färsk brysselkål 1 kg
Rödlök 0.5 st
Finhackad persilja 2 msk
Rapsolja till fritering och stekning Efter smak
Salt och peppar Efter smak

Marinad

Grovkorning skånsk senap 3 msk
Vitlöksklyfta 1 st
Socker 0.5 msk
äppelcidervinäger 1 msk
Färskpressad apelsinjuice 0.5 dl
Japansk sojasås 1 msk
Rapsolja 2 msk
Rikligt med vitpeppar Efter smak
Salt efter smak Efter smak

Avslut och servering

Gör så här

Seitan och kål

Marinad

Avslut och servering

ELLER DELA

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på pinterest
Dela på email

Annat Gustav skrivit

Mexikanskt långkok som funkar perfekt på grillen, och i tortillas!
med aioli, chili, koriander och lime
med rökigt vegokött, färska tomater och koriander
Kända från Godare.se!

Kommentera gärna!

Prenumerera
Notifiera
guest
0 Kommentarer
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Bloggen: Kryddpepparstekt seitan

Hej!

Hoppas allt är fint med er! Julen närmar sig med stormsteg och här kommer ännu ett riktigt next level julbordsrecept! Jag är väldans nöjd med detta måste jag säga. Det blev precis så gott som jag föreställde mig och jag kan garantera att det kommer att bli en hit på julbordet!

Om du inte testat vare sig seitan eller friterad brysselkål förut så har du något att se fram emot. Jag har haft lite problem med seitan tidigare då det antingen krävt att du lägger ner väldans mycket tid på att göra det själv (vilket så klart går, och ofta blir väldigt bra, men verkligen inte passar för alla…) eller att du riskerar att köpa ärligt talat ganska dålig seitan i butik. Utbudet av bra butiksfärdig seitan har varit väldigt skralt, minst sagt.

Därför blev jag väldigt glad när det danska företaget Edgy Veggie hörde av sig till mig för några veckor sedan och undrade om jag ville hjälpa dem att göra ett julrecept baserat på deras nya seitanfilé som de nyligen släppt. Den ser inte mycket ut för världen, men är riktigt god, mångsidig och har riktigt fin och mild smak som gör sig otroligt bra när den steks och lätt tar åt sig kryddor.

Och jag är ganska picky med min seitan ska det tilläggas. Jag tycker ofta att köpt seitan kan vara torr, trist och totalt smaklös. Den här val långt ifrån det, en riktigt bra grundråvara helt enkelt! Ser mycket fram emot att experimentera vidare med den och se hur långt den går att pusha! Den är också väldigt mättande. En sådan här bit på 400 g mättar utan problem 4 pers i kombination med lite annat. De har också två andra smaksatta versioner av deras seitan, en kryddad som kebab och en som souvlaki. Bägge är i småbitar och färdiga att steka i stekpannan och ätas i en kebab eller med grönsaker och klyftpotatis.

Produkterna kan vara lite svåra att hitta i butik än så länge, de är precis på väg att börja lanseras i Sverige, men de går att beställa via deras webshop än så länge till hela landet!

Jag ville ta vara på det faktum att seitanen gör sig väldigt bra knaperstekt i den här rätten. Friterad brysselkål hade jag käkat mest i olika asiatiska versioner, där de först friterats och sedan vänts i olika kryddstarka marinader (galet gott!) så jag gjorde min egen jultwist på det. Seitanen är stekt med kryddpeppar, vitlök, salt och peppar och brysselkålen friterad separat. Sedan rörs allt ihop med en senaps och apelsinmarinad samt färsk rödlök och persilja. Hur gott som helst!

Vill ni vara säkra på att ni inte missar något nytt om Jävligt Gott, tar del av vår veckomeny (som bara finns i nyhetsbrevet!) och får en massa unika tips och material? Se till att signa upp er på min maillista! Eller följ mig på instagram och facebook för fler dagliga recept och mer inspiration 🙂

* indicates required
0
Kommentera gärna! :)x
()
x

ETT JÄVLIGT BRA NYHETSBREV

Vill du få nya recept, veckomenyer och tips om vad som är på gång i vegovärlden och hos Jävligt gott direkt ner i din mailbox varje vecka?

Gör som 0 +
andra och prenumerera
på vårt nyhetsbrev!

ETT JÄVLIGT BRA NYHETSBREV

Vill du få nya recept, veckomenyer och tips om vad som är på gång i vegovärlden och hos Jävligt gott direkt ner i din mailbox varje vecka?

Gör som 0 +
andra och prenumerera
på vårt nyhetsbrev!
Recepten finns längre ned på sidan

Filtrera

Välkomna till nya

Javligtgott.se!

Javligtgott.se har äntligen fått sig ett välförtjänt och efterlängtat ansiktslyft efter att ha legat alldeles för många år i det gamla wordpresstemat som jag fixade själv ungefär 2014.
 
Den nya hemsidan är tänkt att ha ett mycket större fokus på recepten och på att göra det lätt för dig att hitta ny grön matinspiration. Därför har vi bland annat separerat recepten från blogginäggen och arbetat om ALLA recept från grunden så att de nu dels kan räknas om per portion och skrivas ut.

Vi har också lagt större fokus på bilder och videos till de recept som har dem. Det har verkligen varit ett ENORMT arbete och jag vill rikta ett jättestort tack till alla som gjort detta möjligt.

Framförallt till Niclas Lundberg och Tomas Jönsson från Undeco som gjort ett helt oroligt jobb med att bygga upp siten och receptdatabasen från grunden. Ett jättestort tack ska även Rasmus Klockljung och Linda Fodor ha som har lagt ner otaliga timmar på att hjälpa mig att renskriva och tagga om recept och lägga över dem i den nya databasen.

Nu behöver vi er hjälp! Ser ni någon bugg, eller något som ser konstigt ut? Skicka gärna ett mail till oss på [email protected] eller använd den röda knappen där det står ”Rapportera ett fel” nere i hörnet!

Tack! /Gustav

Jävligt Gott logotyp

SÖK EFTER JÄVLIGT GODA VEGANSKA RECEPT