Den här lilla godbiten plockade jag upp ifrån ett recept som kom med i Mathem.se:s matkasse som jag testade för några veckor sedan. Det var en sån där prova-på påse jag fick testa för halva priset, annars tycker jag att det är svårt att riktigt klara av dem. Dyrt som tusan brukar det vara, och inte får man bestämma själv vad man ska laga. Men för lite inspiration då och då så är det toppen!
Den här rätten var egentligen anpassad för kyckling, men det funkade precis lika fint med quorn kan jag avslöja. Den snabba tillagningen gjorde quornet supersaftigt och parmesanen har tillräckligt mycket smak för att det skulle bli mycket mycket roligare än att bara dubbelpanera som vanligt.
Vi käkade quornen tillsammans med en ljummen tomatsallad och pasta, men det är helt upp till er. Jag kan tänka mig att det funkar även med ris, potatis eller något helt annat till också.