Hej!
Hoppas allt är fint med er! För två veckor sedan skrev jag ju om Peas of Heavens nya veganska chorizo de kommit ut med, men då använde jag den till en gryta. Och ärligt talat. korvens absolut mesta och bästa plats är ju trots allt i ett bröd. Så nu när det är dags att snacka lite om Peas of heavens nya, riktigt smarriga bratwurst så tänkte jag att jag skulle passa på att ge er receptet på tre riktiga jävla dundertoppings till korv med bröd!
De här tre olika toppingsen har helt olika stories och alla är riktiga klassiker. Jag har försökt göra min egen twist på dem, men i grund och botten är det inget jag har hittat på utan smaker som du utan tvekan kommer stöta på igen på andra ställen. Men det är ju kul att veta hur man får till dem på bästa sätt tänker jag!
Först ett kort ord om Peas of Heavens nya vegokorvar dock! Även om Peas of heaven nuförtiden har en hel del olika typer av produkter så började de med vegokorvar, och jag skulle väl vilja hävda att det för för dem som de är mest kända. Nu har de kommit med två stycken lite lyxigare, mer kryddade och matigare korvar, en chorizo och en bratwurst. Jag tycker att de e supergoda och funkar verkligen grymt både i grytor och pastarätter, eller så här, stekta eller grillade i bröd. Bratwursten är pepprig och mustig och funkar perfekt med olika toppings då den är ganska neutral. Chorizon är lite hetare och funkar finemang med andra lite kryddigare toppings och smaker.
Men nu till toppingsen. Det är tre stycken som du kan se. En upphottad klassiker med bostongurka, knaperstekt peacon (Peas of heavens eget veganbacon, du kan dock använda vilket vegobacon som helst om du inte får tag i detta), ostsås och majjo. En New Yorker med stekt lök, surkål, chips och amerikansk senap och sist en koreansk korv med kimchi, gochujang, koriander och picklad lök. Alla tre är riktiga smashers och väl värda den lilla extra kostnaden och tidsinvesteringen för att få ihop dem istället för att bara köra ketchup och senap!
Så vad väntar du på? Ut och köp på dig lite korvar, toppings och tillbehör och bjud sedan polarna på en dundermiddag! Eller kanske sno recepten och starta restaurang? Jag gör det väldigt lätt för dig här 😛
