Det var ett tag sedan nu jag käkade thaicurry ute på restaurang. Sedan jag bytte jobb för ca två år sedan så har jag inte haft någon bra lunchrestaurang i närheten och jag har alltid känt mig ganska tveksam till sådana där små kioskthaiställen som finns utspridda lite överallt. Det kan ju inte vara hygieniskt?

Jag saknar det lite måste jag erkänna, framförallt rödcurry. Jag har alltid varit svag för just den grejen och i veckan när brorsan var över på besök och jag fick jag en anledning till att testa på att laga någonting gott och veganskt så gjorde jag äntligen slag i saken och köpte en burk färdig currypasta på Asian Market vid Fridhemsplan. Frågan var, skulle det bli samma grej som jag mindes?
Och det blev det! Förvånansvärt likt det de serverar på restaurang måste jag säga. Det här ska jag göra igen, det var ju apenkelt och blev supergott.