Indiskt, italienskt och husmanskost. Det är visst det enda jag lagar märker jag. Men, men om man vet vad man gillar så varför inte också äta det?
Idag blev det Tofu tikka masala på Sarahs request. Jag följde Sanjay Thummas recept från Vahrehvah.com, men körde latmansversionen och köpte tofu istället för att laga paneer. Oavsett vad Sanjay må hävda så har jag då aldrig lyckats hitta färdig paneer i någon affär, asiatisk eller ej.
Ni hittar hans originalrecept tillsammans med en charmig och pedagogisk video på den här länken. Jag rekommenderar starkt ett besök!
Jag följde hans recept nästan till punkt och pricka så det här kanske är lite overkill, men här kommer receptet i mina ord. Alla kryddmängder är ganska generella. Jag suger på att uppskatta sånt, kör på känsla och testa tills det smakar bra!
