Hej vänner!
Ny vecka, nya tag! Det är äntligen mars, och därmed vår. Det har jag bestämt!
Här i Stockholm har vi haft några dagars solsken här mitt under sportlovsveckan vilket varit fantastiskt. Jag hoppas att ni har haft det fint i fjällen eller vad ni nu haft för er. Själv har jag jobbat på halvfart och spenderat så mycket tid jag kunnat med stranger things maraton och biobesök och annat göttigt med yngsta dottern.
Veckan som gick började vi med ett nytt format som jag kallar ”Jävligt Gott möter” där jag träffar någon kul människa och lagar mat tillsammans med dem. Receptet hamnar också i veckokassen, så ni kan köpa det. Veckans gäst var Fabian Moraga som är min kökschef på ChouChou, restaurangen där jag är kulinarisk ledare och receptet var den oxfilépasta han utvecklat. Här kan du se videon från instagram!
Som vanligt är veckomenyn köpbar som en matkasse! Jag hoppas ni kommer gilla den! Lämna gärna en kommentar här nedanför vad ni tyckte om den. Vi försöker hela tiden bli bättre på att sätta ihop dem och göra veckomenyer som ni kan använda er av. Så all feedback tas tacksamt emot!
Veckomenyn v 10
Måndag – Pasta och comfort
En klassisk och smarrig pasta med svamp och vegokött. Du kan beställa Juicy Marbles växtbaserade filét mignon från deras hemsida här. Eller så kan du helt enkelt använda oumph istället för Juicy Marbles när du lagar den själv. Låt oumphen koka med i svampsåsen lite längre tid då helt enkelt så blir den god och saftig!
Tisdag – Mexikanskt eller asiatiskt
Du kan beställa hem cashewmeetlyfärs direkt ifrån cashewmeetly genom att maila order@cashewmeetly.se! Om du inte orkar göra det så funkar det finemang att göra samma rätt med formbar färs istället! Stek den tills den blir fast bara.
Onsdag – Lilllördag
En supergod korvgryta som du enkelt gör med rotsaker, min och Anammas vegochorizo och tomat. Servera med potatis eller ett gott bröd!
Torsdag – Husman
En klassiker från skolmatsalen! Här serverar jag den med hemmagjorda panerade tofufiléer, men du kan så klart välja att köpa färdiga vegofiléer med fisk eller schnitzelsmak istället.
Fredag – Fredagsmys!
Så klart ska vi käka tacos på fredag! Anpassa tillbehören efter ork och vad du har hemma. Jag tipsar om mina favorittoppings, men du kan välja efter eget tycke! Jag rekommenderar dock att göra egen tacokrydda!
