Hej vänner!
Här kommer äntligen återigen en ny veckomeny! Förra veckan hade vi Matsmart som sponsor för och därmed rekommenderade jag en kartong med råvaror från dem istället, veckan innan dess hade jag semester och dessförinnan var det påsk med en tematisk påskkasse istället! Så det har varit några veckors uppehåll.
Jag hoppas ni ursäktar, men nu kommer veckomenyn på nytt som vanligt igen, och kommer fortsätta som vanligt fram till sommaren! Sen får vi se hur vi gör då när jag går på semester igen. Om ni gillar kassen nog så fortsätter vi!
Klicka hem kassen här:
Veckomenyn v 17
Måndag – Pasta och comfort
En billig och god version av den klassiska köttfärssåsen, här med linser och grönsaker istället för kött eller för vegofärs. För att ge lite extra smak har jag tillsatt soltorkade tomater och stekt svamp, vilket ger en mustig smak.
Tisdag – Mexikanskt eller asiatiskt
En asiatisk klassiker, en motsvarighet till den svenska pytt i pannan. Använd kokt och kallnat ris (viktigt!), vilka grönsaker du nu har och vill och en enkel marinad och så vips har du jävligt god mat på nolltid!
Onsdag – Lilllördag
En riktig klassiker! Om du inte orkar göra egen panerad tofu kan du köpa valfri panerad vegofisk eller schnitzel, men det är enklare än man kan tro att panera själv, så varför inte försöka?
Torsdag – Husman
Som veckans husman kör vi en riktig klassiker! Tunnbrödrulle med skagenröra är en av mina favoriträtter. Så klart godast med min och anammas egna vegokorv!
Fredag – Fredagsmys!
Vi avslutar veckan med en riktigt god burgare med en enkel vegochili som topping. Rackarns gott!
