Hej!
– English further down! –
Hoppas allt är fint med er! Själv sitter jag i skrivande stund på snälltåget på väg ner till Malmö och en före detta kollegas bröllop. Känns ganska spännande! Jag brukar för det första inte gå på så många bröllop överlag (mina vänner börjar preciiiiiiis komma in i det där stadiet då barn och bröllop drabbar dem, men inte full force ännu), och det här är dessutom ett irakiskt bröllop vilket jag verkligen aldrig varit på förut.
Jag tar mig tiden på tåget till att jobba ikapp, skriva alla de där blogginläggen som blivit liggande och alla de där idépitcharna som jag aldrig annars hinner med. Jag älskar att jobba på tåg.
Du blir inte störd av varken andra personer eller gamla vanor (att ha kontoret hemma är fan inte bra för disciplinen!) och det är något speciellt med känslan av att hela Sverige surrar förbi utanför fönstret. Meditativt på något sätt… Det enda problemet är att internet tenderar till att vara riktigt jävla sunkigt, men jag gör mitt bästa.
Igår kväll snodde jag ihop en jättegod och enkel kantarellpasta med grönkål som jag tänkte dela med mig av. Det börjar ju bli svamptider deluxe, så då står det många sådana här tallrikar på borden där ute i Sverige. Grönkål är ett grymt sätt att variera upp typ det mesta och gör den här rätten iaf snäppet färggrannare och lite nyttigare. För oavsett hur gott det må vara med svamppasta så är det ju mest annars pasta och grädde i den här rätten. Även om havregrädde så klart innehåller betydligt mycket mindre mättat fett än kogrädde 😉
Jag snodde ihop en snabb liten instagram story medan jag stod och lagade maten igår, och klippte ihop den till en kort youtubefilm. Generellt sett så gör sig det här formatet nog bäst när det får stanna på instagram dock känner jag…