Hejsan! Jag hoppas att allt är fint med er!

Wow alltså. Jag måste bara börja med att säga att jag är helt golvad av de senaste två veckorna. Och då har Vegansk Husmanskost inte ens kommit ut i butikerna ännu! :O Helt galet. Sedan semestern slutade (vilket den för mig gjorde den 10:e augusti då vi släppte Vego i Världsklass på Olympiska dagen i Kungsträdgården) så har det verkligen varit FULLT UPP med roliga grejer!

Måndag och tisdag förra veckan höll jag två stycken matlagningskurser för dels ett gäng proffskockar från olika konferensanläggningar i Stockholm och dels en kurs för Sandvikens offentliga kockar i vegansk matlagning. De senaste två dagarna har jag suttit ute på Bonnier Faktas Lager och signerat tusentals av era förbeställda ex av Vegansk Husmanskost. Idag kunde jag berätta att jag samarbetar med Folkets Hus och Parker kring deras exklusiva Sverigerättigheter av filmen The Game Changers som kommer att visas de två sista veckorna i september på deras biografer runt om i landet. (Mer om det på instagram!) Under tiden har Vego i Världsklass börjat ramla in hemma hos er i era kök och jag får massor av fina bilder på era böcker skickade till mig, och jag ska dessutom försöka planera hösten med allt annat roligt som är på gång.

Nämnde jag förresten att bägge mina döttrar börjat i skolan i måndags och att vi idag bestämde oss för att leasa en ny bil? En plugin elhybrid! Och att jag tränar mer än någonsin! Vilket känns grymt!

Haha, så ja. Jag är lite överhypead just nu! Så sjukt mycket på gång!!!!! AAAARGH.

”Five exclamation marks, the sure sign of an insane mind.”

Terry Pratchett

Men. Det finns inget tillfälle som ett överhypeat tillfälle att äta extremt comfy comfort food! Och vad skriker inte comfort food om inte fransk löksoppa och grilled cheesemackor? Tro mig. Inget skriker comfort food lika mycket som fransk löksoppa med grilled cheesemackor. Och jag åt tack och lov dessa fantastiskt goda skapelser till middag här nyligen (idag då jag skriver inlägget, i tisdags när ni läser det) så balansen är återställd.

Bägge dessa underbara skapelser görs dock möjliga av Go Vegans fantastiskt goda nya veganska ostar som verkligen har tagit de veganska ostarna till en ny nivå! De smälter otroligt mycket bättre än de gamla grejerna på markanden (jag ska vara helt ärlig – de smälter inte exakt som vanligt ost – men absolut bättre än mycket annat) och de smakar helt otroligt smarrigt. Som mild, vanlig ost helt enkelt. PERFEKT för dessa två rätter! Jag har gjort två recept här på bloggen under sommaren med deras ostar tidigare där jag använder deras färdigrivna ost och deras ost på bit. Ni hittar de två recepten här: Ost och skinksallad och här: Perfekt Vegansk Pizzaost.