| Mjöl | 300 g |
| Bakmargarin | 180 g |
| Vatten | 3 msk |
| Paket färdig smördeg till locket | 1 st |
| Blandade färska svampar | 1 kg |
| En näve med blandade torkade skogssvampar | Efter smak |
| Havregrädde | 5 dl |
| Klyftor vitlök | 2 st |
| Kvistar färsk rosmarin | 2 st |
| Gul lök | 1 st |
| Torkad timjan | 2 tsk |
| Mörk kinesisk soja | 1 msk |
| Fetaost, gärna vegansk | 150 g |
| Vetemjöl och lite vatten eller mjölk till redning | 1 msk |
| Vegosmör | 2 msk |
| Salt och peppar | Efter smak |
Jag såg ett nytt matlagningsprogram här förra veckan på typ sjuan eller någon annan liknande kanal där två bröder, den ene slaktare och den andre bagare lagade en massa brödbaserad mat tillsammans. Bland annat hade de en pajbakartävling där de tävlade i att baka den smarrigaste pajen till ett gäng triatleter. Det var sjukt mycket kött, märg och fett, men ändå inspirerande och fick mig att sukta rejält efter lite hederlig engelsk matlagning.
Kombinera det med att det var extrapris på skogschampinjoner och ostronskivling nere på affärn så fick vi det här smarriga resultatet. En svamppaj to die for. Den mättade dessutom utan problem sex vuxna.
