| Pasta | 500 g |
| Vegansk chorizo | 1 st |
| Fetaost, gärna vegansk | 250 g |
| Champinjoner | 250 g |
| Färska tomater | 400 g |
| Påse ruccola á 80 gram | 1 st |
| Vitlöksklyftor | 3 st |
| Röd chili Valfritt | 1 st |
| Olivolja | 4 msk |
| Oregano eller annan torkad örtkrydda | 1 msk |
| Salt och peppar | Efter smak |
Jag är helt såld på Wheaty’s Gran Chorizo och har svårt att göra annat än att fundera ut olika recept som jag kan använda den i. Det är verkligen en helt ny värld som öppnats när jag upptäckt den här fantastiska korven som faktiskt beter sig i stort sett precis som ”vanlig” köttchorizo. Den går att steka på samma sätt, äta rå på samma sätt, och använda som en krydda i olika rätter på samma sätt. Jag är salig.
Den här pastan slängde jag ihop och bjöd ett gäng vänner på i lördags. Mycket fint, men jag skulle nog eg. ha använt lite mer korv till den här mängden pasta… Som ni märker påminner den en hel del om min choriz0- och potatissallad från förra veckan, men det är inte mitt fel att fetaost, tomater och chorizo passar så bra ihop!
