Rödcurrynudlar

med vegokyckling
” Krämig nudelrätt med ris eller vetenudlar som serveras i en mustig rödcurry och kokosmjölkssås! Enkelt och jävligt gott! ”
– Gustav

Receptet: Rödcurrynudlar

4 portioner

Ingredienser

Currypasta

Vitlöksklyftor 2 st
Riven färsk ingefära 1 msk
Tomatpuré 2 msk
Sirap 1 tsk
Limejuice 1.5 msk
Kaffirlimeblad 2 st
Japansk sojasås 1.5 msk
Sambal oelek 1 tsk

Övrigt

Paket Chickened Out Chunks 2 st
Vetenudlar 500 g
Morötter 1 st
Zucchini 0.5 st
Broccoli 0.5 st
Vitkål 100 g
2 dm purjolök Efter smak
Burkar kokosmjölk á 400 g 2 st
Gult curry pulver 1 tsk
Kruka färsk koriander 1 st
Salt och peppar Efter smak
Rapsolja Efter smak

Gör så här

Övrigt

ELLER DELA

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på pinterest
Dela på email

Kommentera gärna!

Prenumerera
Notifiera
guest
4 Kommentarer
Mest röster
Nyast Äldst
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Bloggen: Veckomeny v 5, 2023

Hej vänner!

Ny vecka och det betyder ny veckomeny! Denna vecka slutar Veganuari på tisdag, men vi slutar inte med veganska veckomenyer för den sakens skull. Ambitionen och målsättningen är att fortsätta skicka ut nya veckomenyer varje vecka hela året, för så lång tid som jag orkar och bloggen finns kvar.

Förhoppningsvis kommer de bara bli bättre också. Ni får väldigt gärna lämna en kommentar på inlägget om ni har några tips på hur menyerna kan förbättras och uppdateras löpande framöver.

Från och med nu kommer jag också bara att ge er fem recept varje vecka, så ni också har möjlighet att inkludera några egna recept om det är så att ni följer menyn slaviskt. Vill ni har mer inspiration så har jag ju en hel receptsite fylld med över 700 recept här!

Men, med det sagt. Till veckomenyn!

Veckomenyn v 5

Måndag – Pasta och comfort

En smarrig och god pasta som jag lagar med min och Anammas veganska chorizokorv! Så klart funkar andra korvmärken också, men vår är liiiite godare 😉 Använd vilken pastasort du gillar. Men rigatoni funkade hur bra som helst!

Tisdag – Mexikanskt eller asiatiskt

Det här är en jättegod och lite annorlunda version av quesadillas som jag varmt rekommenderar. Hittar du inte Frankfuls ostsås så funkar vanlig vegansk cheddarost också. Var bara noga med att se till att osten smälter tillräckligt! Detsamma går för Frankfuls fajitas. Vilket vegokött som helst funkar.

Onsdag – Lilllördag

Supersmarriga och enkla nudlar som serveras i en rödcurrysås gjord på kokosmjölk. Använd de grönsaker du har hemma eller gillar, eller följ receptet! Supergott och superenkelt!

Torsdag – Husman

En riktigt smarrig viltpanna som blivit en av favoriterna på bloggen! Servera med potatismos eller rostad potatis och med tända ljus i vintermörkret!

Fredag – Fredagsmys!

För att avsluta veckan så lagar vi burgare! Det här är en av de populäraste månadsburgarna jag gjort för Bastard Burgers och den är väldigt lätt att göra hemma själv också. Använd Beyond Burgers för en exakt kopia av de som serveras på Bastard, eller kör med mina och Anammas vegoburgare för ett snäppet godare resultat 😉

4
0
Kommentera gärna! :)x
()
x

ETT JÄVLIGT BRA NYHETSBREV

Vill du få nya recept, veckomenyer och tips om vad som är på gång i vegovärlden och hos Jävligt gott direkt ner i din mailbox varje vecka?

Gör som 0 +
andra och prenumerera
på vårt nyhetsbrev!
Recepten finns längre ned på sidan

Filtrera

Välkomna till nya

Javligtgott.se!

Javligtgott.se har äntligen fått sig ett välförtjänt och efterlängtat ansiktslyft efter att ha legat alldeles för många år i det gamla wordpresstemat som jag fixade själv ungefär 2014.
 
Den nya hemsidan är tänkt att ha ett mycket större fokus på recepten och på att göra det lätt för dig att hitta ny grön matinspiration. Därför har vi bland annat separerat recepten från blogginäggen och arbetat om ALLA recept från grunden så att de nu dels kan räknas om per portion och skrivas ut.

Vi har också lagt större fokus på bilder och videos till de recept som har dem. Det har verkligen varit ett ENORMT arbete och jag vill rikta ett jättestort tack till alla som gjort detta möjligt.

Framförallt till Niclas Lundberg och Tomas Jönsson från Undeco som gjort ett helt oroligt jobb med att bygga upp siten och receptdatabasen från grunden. Ett jättestort tack ska även Rasmus Klockljung och Linda Fodor ha som har lagt ner otaliga timmar på att hjälpa mig att renskriva och tagga om recept och lägga över dem i den nya databasen.

Nu behöver vi er hjälp! Ser ni någon bugg, eller något som ser konstigt ut? Skicka gärna ett mail till oss på [email protected] eller använd den röda knappen där det står ”Rapportera ett fel” nere i hörnet!

Tack! /Gustav

Jävligt Gott logotyp

SÖK EFTER JÄVLIGT GODA VEGANSKA RECEPT

ETT JÄVLIGT BRA NYHETSBREV

Vill du få nya recept, veckomenyer och tips om vad som är på gång i vegovärlden och hos Jävligt gott direkt ner i din mailbox varje vecka?

Gör som 0 +
andra och prenumerera
på vårt nyhetsbrev!