Mitt husmanskostsbotaniserande fortsätter. I går upptäckte jag sidan Vardagsmatad som är något så ballt som en sida som har som koncept att försöka vegan- och/eller vegetarianisera olika traditionella husmanskostsrecept. De har bland annat recept på ”revbenspjäll” men också så praktiska saker som ”5 minuters seitan”. Väl värt ett besök. För kvällen så snodde jag deras ”panerade havstofu” som jag anpassade lite efter vad jag hade hemma.

Det blev jättegott måste jag säga. Jag gissar att man kanske får ut ännu mer smak ur tofun om man marinerar den längre än vad jag gjorde, eller använder Vardagsmatads ångkokningsmetod, men det blev ändå supergott. Smakerna passade perfekt till tofun, som blev riktigt saftig och god med en spröd och smakrik yta. Torskbitare, släng er i väggen.