Hej vänner!
Här kommer veckans meny! För många, i alla fall för mig, så är det första veckan på sommarsemestern och veckans meny kombinerar därför lättlagade rätter med grejer som funkar perfekt på grillen. Baosen är sjukt goda, måste testas!
Om du vill så kan du blanda ner näringsjäst i cacio e pepe pastan, det blir extra gott och mustigt, men behövs inte om du inte vill eller har.
Som vanligt kan du välja att bara inspireras av recepten, klicka hem dem som en färdig matkasse via mathem, hemköp.se, willys.se eller via utvalda ICA butiker, eller välja att få en färdigt ihopsatt inköpslista som du kan ta med dig till butiken och checka av. Klicka bara på länken här nedanför!
Klicka hem kassen här:
Veckomenyn v 27
Måndag – Pasta och comfort
En enkel vegansk cacio e pepe med cashewnötter istället för ost. Om du vill göra den ännu lite lyxigare så blandar du ner lite näringsjäst i cashewnötsmjölet, men det blir väldigt gott utan också!
Tisdag – Mexikanskt eller asiatiskt
En lyxig och god rätt som passar perfekt om du vill impa på någon! Du kan så klart köpa färdig kimchi istället för kimchigurkan och tillaga allt på spisen istället för grillen. Om du vill ånga enkelt så lägger du helt enkelt ett durkslag över en kastrull med lite sjudande vatten i botten, och sedan locket ovanpå durkslaget så ångan hålls inne.
Onsdag – Lilllördag
Ännu ett riktigt smarrigt asiatiskt recept! Med korvar istället för tofu eller annat vegokött så blir mackorna väldigt enkla att göra. Det är bara att förbereda picklesen 1 timme innan som kräver lite tankeverksamhet.
Torsdag – Husman
Om någon har sagt till dig att man inte kan äta pannkakor till middag så har denne person fel! Ät med färdig ärtsoppa som tillbehör, eller precis bara som de är med valfritt topping!
Fredag – Fredagsmys!
Vi avslutar veckan med en smarrig variation på tacos med stekta tortillabröd och en härlig tomatsalsa samt ärtguacamole!
