| Stor aubergine | 0.5 st |
| Färska dillkvistar | 0.5 dl |
| Vatten | 1.3 dl |
| ättiksprit 12 % | 0.5 dl |
| Socker | 0.7 dl |
| Lagerblad | 1 st |
| Vegansk majonnäs eller havrefraiche | 2 dl |
| Tångcaviar, blandade färger | 3 msk |
| Färskpressad citronjuice | 1.5 msk |
| Dijonsenap | 1 tsk |
| Hackad färsk dill | 0.5 dl |
| Finhackad liten rödlök | 1 st |
| Salt och svartpeppar | Efter smak |
| Olivolja | Efter smak |
Hej Vänner!
Julen börjar närma sig med stormsteg och idag är det redan andra advent och exakt två veckor kvar till julafton. Jag vet att många av er redan nu sitter och planerar ert julbord och just därför vill jag hjälpa er så mycket jag bara kan.
Här i det här inlägget har ni dels en lista på mina enga personliga favoriter till det gröna och hållbara julbordet, men också hela julbordet färdigt i en köpbar matkasse som är redo att levereras till din dörr i god tid inför julafton!
Det här året har jag börjat utforska den här nya tekniken som gör det möjligt för mig att göra recepten på bloggen köpbara via willys.se, hemköp.se, mathem.se och ett antal utvalda ICA butiker, och en sak jag verkligen ser potential i är vid sådana här tillfällen. Du ska handla hem en massa mat inför jul, behöver hjälp med inspirationen, och vill säkert undvika att stressa, så varför inte kombinera det hela genom att beställa ditt julbord direkt härifrån?
När du väl klickat på beställ knappen nedanför så läggs alla recept till i Iboost appen som ligger här vid sidan av fönstret. Där kan du sedan i lugn och ro bläddra igenom ingredienserna i recepten och byta ut dem som du tycker det passar, eller helt enkelt ta bort eller lägga till recept efter eget tycke. Jag rekommenderar att du dubbelkollar inköpslistan då den till stor del sammanställs automatiskt och kan slänga in en billigare eller dyrare variant av en produkt än du själv önskar.
Jag hoppas att denna lista kan inspirera och hjälpa till och att du får en fantastisk god jul!
P.S – Och var inte rädd för att servera eller ta med dig din jävligt goda vegomat till julbordet även om alla andra inte äter vego. Att bjuda på jävligt god vegomat är den bästa formen av aktivism som finns, och jag är övertygad om att dina släktingar och vänner kommer bli positivt överraskade över hur goda dina vegoköttbullar och din vegosill faktiskt är! Se det som en möjlighet, inte en utmaning. D.S
Och kom ihåg – du är grym! Kram på er!
Superstjärnan på det svenska julbordet. Jag gör mina julköttbullar med formbar färs och fyllda med kryddpeppar och dijonsenap.
Julköttbullarnas bästa vän. Hemmagjord krämig rödbetssallad. Mums!
Ännu en hjälte från julbordet. Gravad morot kan låta tråkigt, men tro mig. Det här receptet är magiskt!
En mustig och god indisk gryta där basen är stekt lök och kikärtor! Har du inte alla kryddor hemma, så prioritera gulcurry och garam masla, två kryddblandningar som tillsammans ger dig 90 % av upplevelsen till en bråkdel av priset.
Lite roligare prinskorvar som serveras inslagna i smördeg! Servera gärna med en klick skånsk senap.
Ett galet gott tillbehör till julbordet. Långkål med saffran och rotsakschips!
Brysselkål är hela julens främsta lilla vän. Och det finns ingen godare brysselkål än friterad brysselkål!
Jag gör min sill på aubergine, men det funkar faktiskt väldigt bra även på svamp eller på cashewmeetly!
Ännu en väldigt god vegansk sill! Jag har tagit såsen från min populära skagenröra, som passar hur fint som helst här med!
Inget julbord är komplett utan ett alternativ till julskinka. Orkar du inte göra en egen skinka av seitan så rekommenderar jag varmt den här av rotselleri!
Sist ut, men verkligen inte minst är min personliga favorit – veganska ägghalvor! Lyckas du så köp svart salt också som ger den där lilla extra äggiga smaken. Det gör all skillnad i världen. Du kan tyvärr inte köpa den i vanliga butiker, men du hittar det här att beställa online på Happy Vegan!
