Hej vänner!
Äntligen kommer här en ny veckomeny fylld med goda recept!
Som vanligt kan du välja att bara inspireras av recepten, klicka hem dem som en färdig matkasse via mathem, hemköp.se, willys.se eller via utvalda ICA butiker, eller välja att få en färdigt ihopsatt inköpslista som du kan ta med dig till butiken och checka av. Klicka bara på länken här nedanför!
Klicka hem kassen här:
Veckomenyn v 39
Måndag – Pasta och comfort
En klassisk korvstroganoff slår aldrig fel! Här har jag gjort den lite lyxigare med mina och anammas vegochorizo, krossade tomater istället för tomatpuré och både morötter och champinjoner.
Tisdag – Mexikanskt eller asiatiskt
En sjukt god och enkel version av bibimbap där du använder vanligt jasminris och stekt vegofärs istället för sushiris och bulgogi. Kimchi är ett måste! Köp gärna risbergs som inte innehåller fisk.
Onsdag – Lilllördag
Om du inte hittar astrid och apornas fiskfilé så gör det inget. Vilken vegansk fiskfilé som helst funkar – eller, absolut enklaste sättet är att vända tofubitar i majsstärkelse, salt och peppar och fritera. Då får du en krispig och god tofu som passar perfekt i detta recept.
Torsdag – Husman
Det måste inte vara krångligt för att vara jävligt gott! Vi fortsätter på korvtemat, men äter idag helt enkelt vanlig korv med bröd och toppar med en smarrig krämig vegansk räksallad gjord på tofu och tångcaviar.
Fredag – Fredagsmys!
Vi avslutar veckan med en lyxig potatisgrätäng, rödvinssås och en smarrig vegobiff! Perfekt för att lyxa till det lite 🙂
