| Rå potatis, vitkål, morötter, blomkål, broccolistjälk eller rotselleri. Gärna i kombination! | 400 g |
| Gul, röd eller silverlök, altenrnativt 2 dm purjolök | 1 st |
| Vegokött, exempelvis formbar färs, burgare, korvar, tofu, köttbullar eller vegobitar | 200 g |
| Mjällare grönsaker som paprika, blomkålsblast, grön purjolök eller spetskål | 100 g |
| Rapsolja till stekning | Efter smak |
| Salt och peppar | Efter smak |
| Vitlökspulver | Efter smak |
Hej vänner!
Jag hoppas allt är fint!
Här kommer veckans veckomeny. Som alltid är den köpbar som matkasse via den lila knappen här nedanför. Du kan antingen köpa den online via Willys.se, Hemköp.se, Mathem och vissa utvalda ICA butiker, men också få en anpassad inköpslista som du kan ta med till butiken från alla ovan samt COOP.
När du väl klickat på den lilla knappen nedan och lagt recepten i din varukorg så kan du välja om du vill få produkter utvalda på prisnivå, samt också plocka bort, byta ut eller lägga till enskilda produkter ut listan. Det kan vara värt att dubbelkolla det som ligger i listan då det till viss del styrs av matbutikerna själva beroende på deras utbud och kan variera beroende på om du väljer Willys, Hemköp eller Mathem.
Veckans recept en studie i klassiker! Köttfärssås med pistou, gulcurry, kebab och tacos. Goa grejer!
Klicka hem kassen här:
En uppdaterad och superladdad version av pesto med extra spenat för ännu mer nyttig grön klorofyll samt körsbärstomater. Enkelt och jävligt gott!
En kall nudelrätt med en smarrig jordnötssås, krispig gurka och fräsch tofu. Tro mig – det är galet gott och att servera rätten kall förhöjer faktiskt det hela ett rejält antal snäpp! Tror du inte mig så tro på den välkända restaurangen Surfers där jag har snott idén ifrån!
Klassiska svenska köttbullar med rårörda lingon och gräddsås. Här serverar jag dem enkelt med kokt potatis och ättiksgurka, och jag har gjort dem på Anammas nya formbara baljväxtfärs som gör dem lite extra hållbara och svenskodlade!
Pytt i panna är en sjukt bra resträddarrätt där du kan ta vara på lite precis vad som helst du råkar ha hemma och slänga ner i stekpannan. Det är dessutom väldigt gott! Om du har ork så rekommenderar jag att du råsteker potatisen för en lite extra lyxig upplevelse.
Vi avslutar veckan med en riktigt lyxmacka! Dessa ”cubanos” som de kallas är inspirerade av filmen ”Chef” med John Favreu där han åker runt i amerikanska södern tillsammans med sin son i en Food truck och gör succé med en version av dessa smarriga mackor. Jag har bara bytt ut bringan mot ostronskivling, det blev väldigt gott det med!
