| Bärta Chili Lime 1 paket | 360 g |
| Salladslökar | 4 st |
| Okokt ris | 3 dl |
| Naturella eller rostade sesamfrön | 0.5 dl |
| Rapsolja till stekning | Efter smak |
| 2×2 cm Färsk ingefära | 10 g |
| Vitlöksklyftor | 3 st |
| Rapsolja | 1 tsk |
| Japansk sojasås | 1 dl |
| Sirap eller socker | 2 msk |
| Sesamolja | 1 tsk |
| Vatten | 3 msk |
| Risvinsvinäger | 1.5 msk |
| Chilipulver Min egen touch | 0.5 tsk |
| Majsstärkelse + 2 msk vatten för redning | 1 msk |
Hej vänner!
Jag hoppas att allt är fint med er! Det är (snart!) första veckan på det nya året och med det så passar det väl PERFEKT med ett par nya vanor?
Min nya vana är att göra regelbundna veckomenyer och temamenyer för varje vecka och större högtid under 2023. Jag har kickstartat nyhetsbrevet på nytt här under julledigheten och tanken är att i samband med att det går ut publicera en ny veckomeny varje vecka under året. Under större högtider och matfestiviteter som till exempel studenten och början på grillsäsongen kommer jag dessutom försöka fixa ihop temalistor på olika smarriga matlistor åt er också. Bra va?
Er nya vana borde vara att testa på att äta mer växtbaserat, och varför inte börja med att genomföra veganuari? Tanken är att du utmanar dig själv att äta helt växtbaserat under januari månad för att både försöka skaffa nya vanor, men också få chansen att upptäcka nya rätter, möjligheter och smaker du kanske inte trodde var möjliga. Det är så klart inte garanterat att du blir 100 % vegan efteråt, det är helt upp till dig. Men jag kan garantera att du kommer få upp ögonen för det växtbaserade köket på ett helt nytt sätt!
Själva veckomenyn för alla veckorna publicerar jag öppet så att alla som vill kan ta del av dem, men om du också vill ta del av en massa schyssta rabatter och erbjudanden (bland annat 20 % rabatt på ChouChou under januari!) och en massa grymma livesändningar och chattar där bland annat jag och mina partners ger våra bästa tips och svarar på era frågor, så kan ni anmäla er här ovan! Det är helt gratis och då bjuds ni in i en facebookgrupp där det mesta merväret kommer att ske.
Men, med det sagt. Till veckomenyn!
Under veganuari kommer jag att ge hela sju tips på rätter så du verkligen får hjälp med varenda rätt i veckan och slipper fundera. Men därefter kommer jag ge tips på fem rätter i veckan så du också får lägga till några själv.
Köp veckomenyn som en matkasse här!
Obs – funkar lika bra med tofu eller vegokyckling istället för tempeh!
Om du vill göra rätten enklare så köp färdigt vegobacon!
En riktig klassiker! Orkar du inte göra egen pressgurka och lingon funkar saltgurka och lingonsylt också finemang.
Så klart ska vi käka tacos på fredag! Anpassa tillbehören efter ork och vad du har hemma. Du kan med fördel använda samma guacamole som du lagade till i onsdags!
Om du inte får tag på Vegan Zeastars veganska sashimilax så funkar tofu som du marinerar en stund i sojasås och sesamolja jättebra också!
En supergod macka du gör enkelt med en hemmagjord tonfiskröra, eller varför inte Hooked Foods toonish om du hittar den?
