4
portioner
Ingredienser
Saffransdoftande couscoussallad med torkad frukt och nötter
Couscous | 4 dl |
Paket saffran á 0,5 g | 2 st |
Grönsaksfond | 2.5 msk |
Aubergine | 0.5 st |
Fast naturell tofu | 400 g |
Stor rödlök | 1 st |
Burk kikärtor | 1 st |
Klyftor vitlök | 2 st |
Kanel | 1 tsk |
Kardemumma | 1 tsk |
Paprikapulver | 1 tsk |
Spiskummin | 1 tsk |
Cayennepeppar | 0.5 tsk |
Torkade aprikoser, hackade | 12 st |
Russin | 1 dl |
Pistage eller cashewnötter | 1 dl |
Citron, juicen | 0.5 st |
Bladpersilja | 1 dl |
Salt och peppar | Efter smak |
Olja till stekning | Efter smak |